茭白田间套养黄鳝技术

茭白田间套养黄鳝是一种新型养殖模式，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与黄鳝共生相得益彰，降低栽植茭白与养鳝生产成本，还能提高茭白田间生产综合经济效益。

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（一）田地建设

养殖黄鳝的茭白田块，应该具有通风、向阳、进排水方便、土壤保水性能好的特点。在建造田块前，先要平整田地，在田的四周开挖深0.8米、宽0.5米的围沟；然后挖一条深0.3米、宽0.5米的横沟；田中央再挖一条宽1.0米、深0.3米的纵沟。新挖出的泥土作加高加固池埂用；池埂高出田面0.5米，作防逃墙；内埂侧用石灰混合土夯实，不渗水。为了便于操作管理，套养的茭白田块面积一般为10～15亩。田块进排水口用密眼铁丝网罩好，预防鳝逃。

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（二）施足基肥 www.wunong.net- HGwZ78]S(xxcc@5A

先要翻耕、曝晒、粉碎泥土，再每亩田施腐熟的猪牛人尿粪等有机肥1000千克、过磷酸钙40千克作基肥，均匀撒在土壤的表层。4月中旬，每个共育池（四周排水沟等）内施80～100千克熟鸡粪，注水深0.3米，繁殖浮游动物供刚入田的鳝种摄食。

（三）茭白种植 www.wunong.net- 2OYKqm}|$B!i61xq

选择产量高、抗涝性强的优质茭白种，在4月中下旬栽植；株距75厘米、行距80厘米，每亩栽植110株左右。 务农网- t(e@cD (TG(usOr$

（四）鳝种放养与共育

华东地区在5月份可从市场上选购用笼捕的野生鳝种，或人工培养的鳝种。鳝种须无病无伤，游动活泼，规格整齐，体色为黄色或棕红色。一般每亩放规格为每千克20—30尾的鳝种600～800尾，如饲料来源充足、水质条件好可增加到1000尾。鳝种人田前最好用浓度为4毫克／千克的高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟消毒体表，防止体表带病人田。另外，每亩加放泥鳅种100～200尾，不仅可增加水中溶氧，更能防止黄鳝互相缠绕。黄鳝喜摄取活饵，所以每天可投1次活的小鱼、小虾、螺、蚌等，投量为每日总投饵量的30%～50%左右，投放到田间丰产沟与排水沟等处；一方面为鳝鱼提供活饵，另一方面让所投的活饵在田中继续生长繁衍。也可投喂蛋白质含量在30%以上的配合饲料，分多点投喂，确保所有的鳝种摄食均匀。黄鳝有昼伏夜出的觅食习惯，初养时可在每天傍晚投饲，以后渐渐提早投喂时间，经10天左右驯养，可在每日上午9时、下午2时、晚上6时分3次投喂，以保证黄鳝充足的饲料。在喂养时，还要根据天气变化、水温高低、水质变化及残饲多少灵活掌握投喂量，一般为黄鳝总体重的5%左右。每天要坚持“四定”投喂，使黄鳝形成条件反射，养成群集摄食习惯。

（五）病害防治

黄鳝套养在茭白田间水体里，由于茭白是净化水质的，可为黄鳝生长发育创造良好的生态环境，加之黄鳝本身抗病力极强，故不易患病。平时，在共育期间每隔15～20天向田间水体泼洒1次生石灰，用量为每立方米水体用生石灰10克即可。在生产季节，如发现病鳝，要及时治疗，必须做到“无病先防，有病早治”。

（六）日常管理

1．田水管理

茭白田间水域是茭白和黄鳝共同的生活环境。茭白田间套养黄鳝，田水管理主要依据茭白生产需要，兼顾黄鳝生活习性。茭白在初定植时灌水深些，以扶苗活棵。定苗后保水6～7厘米，以利地温升高，促茭白发棵、分蘖。分蘖后期水层要逐渐加深到15厘米，这样不仅有利于黄鳝生长发育，也可控制无效分蘖。共育期间，为了确保田水肥爽活嫩，溶氧充足，一般5～7天更换新水1次，每次换水量1/4～1/3，并加高水位10～15厘米，保持水质优良。每次投饲前一定要把剩余的残饲捞除，以免污染水质。还要经常巡田检查及做好日常管理工作，特别要注意天气变化，以采取相应的管理措施。每遇天气闷热时，如发现黄鳝把身体竖直水中，有时把头伸出水面，说明该水体已有严重缺氧现象，必须及时加注新水增氧。

2．科学追肥

第一次追肥在茭白定植后10～15天进行，每亩水面施尿素5～6千克。追肥时，田里水遮住泥土就行了。第二次为催苗肥，在第一次追肥后10天进行，每亩施粉碎的豆饼50千克（这时施下的豆饼，既可作茭白催苗肥料，也可作黄鳝植物饲料）。第三次为孕茭肥，茭白经多次分蘖进入孕茭期时，每亩施肥7～8千克。

3．除草打叶

除草两次。第一次在栽后20天，第二次在植株封行前。8月中旬在不损伤植株的前提下，剥去茭白的枯黄病叶，以利田间通风透光和黄鳝生长发育，并注意将剥去的叶片带出田间处理。

4．采收捕鳝

8～9月份的金秋季节，在采收茭白时，注意不能损伤邻近分蘖，每隔3～5天采收1次。10～11月份进行捕鳝，常采用放干田间水沟中积水，干捕、抄网抄捕等方式。为了提高经济收入，要加强越冬管理，把池水放干，在田面上铺一层稻草或麦秸、茭白枯叶，以保持泥土湿润和土层中的温度，达到保湿防冻的目的。同时要防止鼠和猫类侵入而危害鳝苗，待春节前后出售。

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