1．播前种蒜处理播前选择个大、紧实、无病斑、无损伤、无冻害的新鲜蒜头，清除鳞茎碎皮，用温水浸泡12～24小时，捞出晾至半干，挖去老茎盘和残存的蒜薹，并注意保持蒜头完整。 www.wunong.net- Mn]rHCO4lj{f5AG|

　　2．播种方法播种前在分水沟上斜盖瓦片以便于排蒜。播种时，将蒜头密排在湿沙上，空隙处用散蒜瓣填满、填紧、蒜头顶部要平齐。 www.wunong.net务农网- qcn9N@uxflMoD2x#

　　3．播后管理①遮光软化：播种后在畦框上覆盖塑料薄膜，其上密排30厘米厚的玉米秸，进行遮光和保温。②水分管理：水分管理是指采用电泵抽取井水，通过井水在畦内的流动散热保持温度和水分，通过控制放水时间控制蒜黄上市期。因此，水分管理是蒜黄水畦式栽培的关键措施。一般播种后7天内不放水，以防冲乱蒜种。7天左右扎住根后，放水入畦，让水在分水沟、畦面均匀缓慢流动，水量大小以不超过蒜头的一半为宜。水分管理应结合外界温度的高低控制放水时间：外界温度高时，夜温不低—5℃，一般隔1天放1次水，且只在夜间放水；外界温度较低，夜温低于-5℃或昼温低于O℃时，全天都应放水。③温度管理：蒜黄生长的适宜温度为12～25℃。若温度低，生长慢；温度高，易腐烂。因此，应根据蒜黄生长的时间，结合外界温度，采取合理措施，调节畦内温度。10月份种植第1茬时，畦内气温高于水温，易造成蒜黄徒长、细长，降低产量和品质。为防止这一现象，白天可在玉米秸上撒水，水量以薄膜上微有积水为宜。11月以后，气温低于水温，应加强保温，不再撒水。 www.wunong.net- k915h{H|wrsIr#Oz

　　4．采收蒜黄长到40厘米左右时即可收割，一般在10月以及翌年2～3月份播种，播后20天即可采收；但在寒冷的12月至下一年1月播种的，需25天才可采收。为提高产量和效益，一般只收割一刀。收割后起出蒜头，将畦内表层沙取出，运至向阳处摊晒以备再用，同时整修畦床，撒铺新沙，即可播种下茬。2月份生产最后一茬时，可收割2刀。在收割第1刀时，注意不要切伤蒜瓣，割后放水即可。收割后的蒜黄趁中午光照强时晒约30分钟，待变成金黄色时，即可捆装上市。 www.wunong.net- w}VWPIfc0Er}6tll

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