破坏黄鳝、泥鳅饲料中的抗营养因子 www.wunong.net- @c}nN{+[C"MvnGF]

常见的饼粕和豆类饲料（如棉饼、菜籽饼、花生饼、豆饼、芝麻饼和豆渣等），因其富含蛋白质、糖和维生素等多种营养元素，是投喂黄鳝、泥鳅上好饲料，也是加工制作各种混合饲料的主配原料之一。但是，在这些饲料中，常含有大量的抗营养因子（抗胰蛋白酶），直接投喂黄鳝、泥鳅，不仅不能被消化吸收利用，而且还会引发黄鳝、泥鳅许多肠道疾病。对此，可采用下列方法破坏饲料中的抗营养因子。 www.wunong.net- mnXV3r"6LZsw}({s

1．炸制将榨油用的原料（如大豆、棉籽、花生、芝麻、油菜籽等），先在铁锅内炒香，让其熟化，然后去榨油。如此加工，不仅榨出的油料香味浓烈，售价高，而且压制出来的饼粕，不含抗营养因子（即通过炒制，破坏了原料的抗胰蛋白酶）。因此，熟饼粕投喂黄鳝、泥鳅，不仅黄鳝、泥鳅爱吃，而且容易被消化吸收。

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2．熟制将豆渣（豆腐粕）或生饼粕，放入铁锅内，加适量的水，煮熟、煮透，以此破坏饲料中的抗营养因子，提高饲料的利用率。

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3．膨化制作将豆类原料，用沙或盐炒熟，或用膨化机炒熟，然后粉碎，与其他原料配成混合饲料。如此制作，不仅可以破坏原饲料中的抗营养因子，而且还能增加饲料香味和饲料在水中的浮力。

4．拌菌投喂利用光合菌水剂搅拌饲料（如饼粕、豆粕等）后投喂黄鳝、泥鳅，不仅可以破坏饲料中的抗营养因子，消除饲料中的病菌和病毒，而且还有助于黄鳝、泥鳅消化吸收营养。

5．用中草药粉末拌饲料投喂凡属自行加工制作的多原料混合饲料，都可加入4%左右的、有助于黄鳝、泥鳅消化、健胃和抗病抗毒的中草药粉末，以提高饲料的利用率，促进黄鳝、泥鳅健康摄食生长。如每100千克饲料中，可加入墨旱莲全草粉末1千克、海蚌含珠全草粉末0.8千克、辣蓼全草粉末0.3千克、马鞭草全草粉末0.5千克、蒲公英全草粉末0.5千克、怀胎草（再生稻谷抽穗孕育未出的草）0.5千克、桑叶粉末0.4千克。 www.wunong.net- vC#|#_CTc b zoD

【资料】黄鳝是一种以肉类食物为主的动物，虽然在严重饥饿时也吃商品粮食饲料，但摄取后，完全不能被消化吸收利用。这一理论是千真万确的。但是，能否将不能被黄鳝消化吸收的粮食饲料，转化为能被黄鳝消化吸收的饲料呢？这就看有无方法破坏粮食饲料中的抗营养因子了。如果能破坏粮食饲料（特别是豆类饲料）中的抗胰蛋白酶，那么，黄鳝就可以改肉食为普食了。

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