我国是世界食用菌的主产国，年总产量占全世界总量的65%以上，在我国种植业中，食用菌仅次于粮、棉、油、菜、果，居第６位。食用菌产业因其“不与农争田，不与地争肥，不与菜争水，不与人争粮”利用农作物的秸秆和果树枝条、树枝杈、牛羊粪等作为原料，在闲置地上即可生产并能合理安置农村富余劳动力，拓宽农民增收渠道等优势，而成为我国农村的一项非常具有发展潜力的产业，成为农业经济建设中一个新的经济增长点。食用菌产业可进入资源循环而又营养保健价值高，是国际公认的解决全球农业可持续发展问题的有效方法之一。

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联合国粮农组织营养专家提出人类每日的健康膳食为“一荤、一素、一菌”。近年来，我国城市居民已把食用菌作为“家常菜”，菌菇汤、各种菇类炒菜都是餐馆饭店“点单率”很高的品种。此外，香菇多糖、灵芝多糖等药用菌深加工产品，已被证明对癌症及其它免疫类疾病有特殊疗效，国内外市场前景非常广阔。

为推动食用菌产业的发展，进一步贯彻落实党中央的一号文件提出的实现农民增收的精神，切实解决全国各食用菌主产基地的技术、销售、种植推广、可持续发展等实际问题，中国食用菌协会决定2006年6月11日至13日（10日报到）在黑龙江省哈尔滨市和平邨宾馆举办“全国第五届食用菌新产品新技术展销会暨菌需物资及产业项目推介交流会”。 www.wunong.net- _G~Bn!49*QNI"D&Q

此次会展活动选择北国冰城——哈尔滨举办，不仅是因为哈尔滨的美丽，黑龙江的富饶和龙江人的粗犷豪爽与热情，更重要的是近年来黑龙江的食用菌产业在各级政府部门的支持下得到健康快速的发展，嚀¨向食用菌生产大省迈进，有很多经验可学、可交流。同时，黑龙江对俄罗斯贸易发展迅速，已成为中国食用菌产品出口俄罗斯和东欧各国及日本、韩国的主要省份。 务农网- I|"z]fng[QR@4Li{

黑龙江菌业的发展带动和影响了东北三省及华北地区，使其在菌需物资、新产品新技术市场的需求逐年增大。黑龙江野生菌物资源非常丰富，独特的气候环境和丰富的生产基料资源及广阔的蓝天、碧水、湿地、山林、无垠的黑土地为仿野生食用菌栽培和食用菌生产基地建设提供了得天独厚的优势条件。黑龙江生产的黑木耳、滑子菇和反季节（夏季出菇）香菇的产量和品质在全国处于领先地位，其他珍稀菌类也处在强势发展时期。近年来，南方一些具有一定规模的食用菌企业和投资商也看好黑龙江发展食用菌产业的优势，纷纷在黑龙江建基地办厂，为黑龙江食用菌的发展在资金、技术及市场提供了支持。相信通过此次会展活动将为黑龙江及东北地区食用菌产业发展和南北业界交流提供新的合作发展平台。 www.wunong.net- Sx!S2vToMZNyO&]b

加强业界间及区域间和国际间的交流，搭建产销见面、产品展示、采购订货、技术交流的平台，促进中国食用菌产业健康有序的发展是每年一届行业会展的服务宗旨。在见证和促进行业发展的今天，我们举办的会展已经历了第一届北京、第二届青岛、第三届北京、第四届郑州的四个年头，是中国食用菌行业规模最大、最具影响力的、最具权威性的专业品牌会展活动，也是让参会代表产生效益最多、交流内容最丰富的行业盛会。

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交流、开拓、树立、彰显、丰富、务实的第五届会展内容的特点，让我们相聚北国冰城哈尔滨，再一次共商菌业发展之大计，共享菌业盛会带来的最新资讯和巨大的商机。 www.wunong.net- yng00afE0X@SoxUg

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